养牛场（户）测量牛的体温，是及时发现病牛、及早治疗、避免经济损失的重要途径，可以按照以下步骤进行测量。

测温前先把体温计的水银柱甩到35℃以下，涂上润滑剂或水。测温人站在牛正后方，左手提牛尾，右手将体温计斜向前上方徐徐捻转插入牛肛门，用体温计夹子夹在尾根部尾毛上，隔3-5分钟取出查看。牛经过使役、剧烈活动、日晒、大量饮水后，应休息30分钟后再测体温。一般应该在每天上午8-9时和下午4-5时各测量1次，观察体温日差变化。正常犊牛的体温为38.5℃-39.5℃，青年牛为38℃-39.5℃，成年牛为38℃-39℃。

如果养牛场（户）测量后，发现牛的体温低于正常值，则该牛通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病，或者将要死亡；如果牛的体温高于正常范围并伴有发热症状的，则可判断该牛已发热。病牛体温升高1℃内的为微热，升高2℃以内的为中热，升高2℃以上的为高热。