栽培要点：

繁殖

薄荷主要采用根状茎繁殖和秧苗繁殖。

管理

①中耕除草：在薄荷出苗到封垄前，应进行松土除草，为壮苗早萌发创造条件。在幼苗初期，温度低、光照弱，不利于根系的发育及幼苗萌发，且杂草生长快。因此，在第1次收获后的薄荷出苗后到封垄前，应结合除草松土2～3次。

②摘心：摘心可以促进植株分杈，提高产量，提高叶面积系数。一般以摘掉顶端两对幼叶为宜，摘心宜选在晴天进行。摘心后应立即施1次肥，促使分枝充分生长。

③刨根：第1次薄荷采收后，把地面残留的老梗、杂草等刨掉。刨根可起松土、除草、保墒及调节密度的作用。

④覆盖：第1茬薄荷收割后，气温高，光照强，蒸发量大，为了确保第2茬薄荷的出苗、全苗，应进行覆盖，覆盖可保墒防旱。覆盖物可就地取材，如稻草、麦秸、玉米秸等。厚薄以既不影响出苗，又能起到遮阳保墒的作用为宜。出苗后及时除去覆盖物。

⑤追肥：薄荷生长期长，需肥量较大，除施足基肥外，还应追肥2～3次。氮、磷、钾配合。

收获

当薄荷主茎高20厘米时，即可采嫩尖食用。温暖季节，每15～20天采收1次，冷凉季节30～40天采收1次。

摘自：中国三农网