属人参科多年生灌木植物，为长白山所独有，树高3-5m，树干布满尖刺。每逢初春，从枝头中便萌发出卷筒状的树叶（芽）来，其嫩叶（芽）是上等的野菜，可生吃、炒吃、烧汤吃，味道特鲜美、清爽。其叶营养成份特高，它含有氨基酸15种以上，其中9种为人体必需氨基酸，其各种氨基酸含量比厥菜、玉米、小麦高的多，含无机元素22种，其中钙、锌、铁、锗含量比人参高，并含多种生命活性物质及药效成份，对治疗急慢性肾炎、肝炎、胃癌等疾病，疗效卓著，对治疗脑力和体力过度疲劳尤为有效。常吃该菜，可强身健体、延年益寿。它是典型的药食两用植物，是现代健康饮食的理想品种。该品种越来越受到人们的重视，市场上1千克价在100元以上，仍争相抢购，供不应求，当地人自己都舍不得吃，全拿到市场上换钱。该品种无任何病虫害，在生产中不使用农药化肥，为完全标准的绿色有机食品。其抗逆力强，适应性广，我国南北大部分地区都可发展。