1.选地与整地

育苗地选择向阳、肥沃、排水方便的园地作苗床，经翻耕晒白，施足基肥，整平待用。定植地应选择土层深厚、土壤疏松、排水良好、通风透气的园地为佳，丘陵山地开发应选择向阳坡地。

2.种苗繁殖

锅铲叶可通过种子、压条和扦插繁殖。由于果实种子多、发芽率高，多采用种子繁殖。种子繁殖应选择长势健壮、无病虫害、高产优质的植株为母株，采摘果形端正、稍重、完全成熟的果实，种子取出洗净去除残渣晾干，和细土充分搅匀后撒播于苗床上，覆盖一层1cm厚的细土或细沙，再盖一层稻草，最后淋水。以后坚持每天早晚淋水，以保持沙土湿润。

播种一年四季均可进行，以春播和秋播为佳，秋播一般在8～10月份，第二年3月份移栽；春季于3～4月份约20℃时播种，苗高约15cm时移栽。

3.田间管理

(1)搭架及中耕除草 一般采用单线篱架栽培。苗期中耕除草2～3次，定植后每年除草2～3次。

(2)肥水管理 锅铲叶的施肥一般在苗期结合中耕除草施稀水肥或稀尿素液；定植时施足基肥，可每株施10～15kg腐熟的有机肥；盛花期和盛果期再追施复合肥，施肥时应注意，锅铲叶对氮肥敏感，开花前施过多氮肥易导致徒长，应适当多施磷肥和钾肥。

锅铲叶对水分比较敏感，忌积水，不耐旱。因此要保证水分充足供应。雨季注意及时排水。

(3)整形修剪 锅铲叶的整形目前多采用单线篱架，主茎干应及时上架，上架后进行短截，促进分枝，左右各留一分枝作主枝，其余疏去，让主枝沿着铁丝生长；而主枝上的侧蔓让其下垂生长成为垂帘状，有利于成花和成果。

锅铲叶的修剪分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪在6～9月份，对结果后的枝蔓进行短截，促其重新长出健壮、结实能力更强的新枝蔓；冬季修剪在2月中下旬或3月上旬进行，对主枝进行短截，只留主枝30～60cm，将其余枝蔓全部剪去，以更新树形。

4.采收加工

全年可采，洗净切断，晒干备用；鲜品随用随采