以牛、马、骡、驴、猪等牲畜为保险标的的保险。牲畜保险是农业保险的一种，承担牲畜因疾病或其他意外事故（风、雨、水、火灾等）而死亡的损失。根据被保险人的需要，可加保各种附加险，如牲畜伤残和医疗费用险、屠宰险（屠宰后发现不符合卫生当局规定的要求）、产仔险、阉割险、流行性疾病险、流行性疾病的后果损失险、牲畜运输险、展览险等。